Very very lovely and romantic piece
2013年4月3日水曜日
2013年2月24日日曜日
Taste of Coffee
コーヒーの香りと旨みのちょっとした研究
手軽さと味わいが両立できると聞いて
BODUM ボダム社のフレンチ・プレスをゲット
紅茶で定番のハリオールとそっくり。
普段はネルドリップしてるのだけれど、それよりも粗挽きで。
４分間蒸らす。
浮いている粉は取り除いておくとよりスッキリするとか。
そのあたりの研究はこれから。。。
フィルターをゆっくり押し下げていく。
こんな感じで濁っている。
いつもより旨みを感じるような、、
それをネルドリップで濾過すると、、
付着してるのはカスだけでなくコロイド粒子なんだな。
こんなに透明になった。
見た目はこちらのほうが綺麗だけれど
味わい成分まで減ってしまったような、、
ネルは使用後の洗浄・保管に手間がかかるのだけれど
FRENCH PRESS の洗浄はお手軽だ。
それで
香りと味わいのバランスは
フレンチプレスとネルドリップのどちらがいいのか。
豆の挽き方、蒸らし方、浮いた挽き豆を取り除くなどなど
フレンチプレスのほうが自分なりのこだわりノウハウを
蓄積できそう。
なによりも、濃いめが好きな僕にとって
フレンチプレスのほうが豆の量を随分減らせるのがいい。
♪
2013年1月14日月曜日
2013年1月12日土曜日
走る微笑み
年明けから安倍首相率いる新政権がエンジン全開でアクセル踏み込んでいる。
自らロケットスタートと称している。
安倍首相はどこへ行っても爽やかな微笑みを浮かべているのが印象的だ。
その微笑みの裏側では自民党を率いる責任感、重圧があろうが
前回こころざし半ばで退陣しただけにリベンジの気持ちと
返り咲きというある種の気持ちの強さもあろう。
今の雰囲気がいつまで続くか、見守りたい。
♪
2013年1月8日火曜日
2013年1月8日 富士山全景
今日は三重まで日帰り出張。
これだけスッキリと富士山の全景が見えるチャンスはそうないもの。
かつて3000m級の登山は何度か経験したが、まだ富士山には登っていない。
アルピニスト野口健氏が言っていた。
眼下に広大な海原が広がる高い山は世界中探しても希だと。
不用意に登って命を落とす人も出ているが、いつかその日に備えて
カラダを鍛えねば。
♪
2013年1月7日月曜日
2013年1月7日 初出航
２０１３年（平成２５年）奇数年 巳年
今日が仕事始め。
東京湾の波は穏やかに見えるがこのところ強風の日が多い。
ヨットは追い風はもちろんだが、向かい風であっても
帆の向きをコントロールすることで前に進むことができるそう。
世の中、とくに産業界はアベノミクスへの期待感が大きいが
当分はビジネス環境が逆境にある。
ヨットを操るが如く、逆境の中にあっても前に向いて進もう！
これは 1月11日 6:44
♪
2013年1月6日日曜日
アベノミクスから目が離せない
Wikipedia のページ がこの先、どのように書き換えられていくだろう。
『歴史が教えるのは、通貨価値が下がるときは、
その国の衰退期だということである。
その意味で円が下がることは長期的には避けられないのだが、
まるで死に急ぐかのような安倍・麻生氏の経済政策には不吉な兆候がある。』
池田信夫氏
『筆者は「アベノミクス10+ 件」に大きな期待を抱きつつも、
規制緩和やＴＰＰ参加など日本経済の体質を改善する政策がとられること、
選別的に公共投資を行い財政規律を維持すること、
という２点が最大の課題であると考えている。』
木更津ゴルフクラブ 〜タフだった〜
地形の起伏を活かした数多くのアップダウンで
なかなか平らな地面で打たせてくれない。
落としどころの両サイドが狭まっていてプレッシャーがかかる。
ティーグランドの立ち方にも神経を使う。
冬場はフェアウエイの芝やラフも枯れていて固い地面と喧嘩すること幾度か。
オールドベントグリーンは手入れが行き届いていた。
とてもタフなコースで腕前の優劣が明確に結果に出る。
同伴のシングルプレーヤーが3アイアンで軽いフックボールを打ち
2オンするのを見て感激してしまった。
自分は10ダース近くも打ってしまった。
珍しくボールを何個もなくしてしまった。
寄せのピッチングショットの好感触がそのまま
チップインバーディーになったのは嬉しかった。
今一度、基本のフォーム作りに取り組もう。
♪
2013年1月5日土曜日
心の琴線に響く一曲〜ロメジュリ〜
いい曲だ。
パワーとインスピレーションが要求される。
オケマン・チェロ弾きにとって自分を真っ向からぶつけられる曲。
この曲を弾くことに燃えていた頃の自分が懐かしい。
♪
2013年1月3日木曜日
初詣 神社へ？ 寺へ？
一般的感覚としては初詣に行くのは「神社」ではないだろうか。
明治神宮が代表的。
お寺（寺院）は僧侶が修行を行うところで仏様を奉っているところ。
では、大本山成田山新勝寺に大勢の初詣客が訪れるのはなぜ？
2012年12月25日火曜日
有終の美を飾る
今年も残すところ一週間になった。
２０１２年
平成２４年
個人的には仕事やプライベートでは継続の中にあって
節目になるイベントはとくになかったように思う。
今年を表す漢字に
「金」
が選ばれた。
勝者、優勝者の方々はまさに
有終の美を飾ったとの思いが強い方が多いだろう。
ロンドンオリンピックでの日本人選手の活躍を観ていて
とくに嬉しかったのは、「チーム」「みんな」を意識して
戦っている選手が多かったこと。
この繋がり感こそ日本人の宝だと思う。
直近の勝者、優勝者というと
自由民主党・安倍総裁と女子フィギュアスケートの浅田真央の顔が浮かぶ。
そのふたりに底抜けの笑顔がなかった。
ボクにはそれがとても印象に残っている。
ふたりには勝ったことによる「やり遂げた感」はなくて
次の新しい領域のことで頭が一杯だろう。
年末年始の２週間
自分なりの「新しい領域」について
考えてみようと思う。
♪
2012年9月12日水曜日
ムーンライト瀬戸・出雲
四国からの寝台特急「瀬戸」と山陰からの寝台特急「出雲」
が岡山でドッキングして東京に向かう。
三ノ宮 0:12発
ベッドの幅はこれだけ。
パジャマが用意されている。
一階席は天井が低いので着替えるのに一苦労する。
次回チャンスがあれば２階席を選ぼう。
乗り心地は随分と改良されていて
B寝台であってもガクンガクンという
ショックで目を覚まされることはなかった。
7:08 東京着
♪
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